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红焖羊排vs清炖羊排

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DaydreamerMissV

羊排是居家隔离期间买好冷藏的。入夏其实不建议吃羊肉，但总不能继续冻半年吧，拿出来做道菜…^-^ 红焖还是清炖纠结了一下，还是决定红焖。不过呢，红焖是在清炖的基础上完成的，算一排两吃，清香和浓郁的口味都可以尝到～
食材清单 加入采购清单
1小时以上
小羊排 1公斤
、
山药 1/2根
、
胡萝卜 1根
、
洋葱 半个
、
葱 1根
、
姜 8片
、
香叶 2片
、
红枣 2颗
、
蒜 2瓣
、
香菜 1根
、
孜然 2调味匙
、
冰糖 7颗
、
大料 2粒
、
花椒 15粒
、
豆蔻 1粒
、
干辣椒 1个
、
盐 1调味匙
、
蚝油 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

红焖羊排装盘放入香菜段儿 清炖羊排可以再放入白萝或其他青菜；清汤也可以用来做面 羊排两吃同时完成 鸡精两道菜都没有放 味道一个清香一个浓郁就不用添加鸡精啦 大家有机会试下～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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