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土豆烧茄子的做法

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土豆烧茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 3个

、

淀粉（裹茄条） 2勺

、

土豆 1个

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

水半小碗

、

豆油适量

、

葱蒜适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆去皮洗净切滚刀块
步骤2/7 点击查看大图
紫茄子也切滚刀块
步骤3/7 点击查看大图
讲茄子放一勺淀粉搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
锅中烧油，油稍微多一点，将茄子煎炸一下，茄子变软熟了捞出
步骤5/7 点击查看大图
土豆煎炸成金黄色
步骤6/7 点击查看大图
锅中留少许底油，放入葱蒜爆香，然后放入提前调好的料汁，（耗油，生抽，鸡精，一勺淀粉放半碗水调成水淀粉），倒入锅中
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，汁浓稠可以出锅，非常下饭

小贴士

茄子紫茄子绿茄子都可以，还可以放上辣椒就变成了地三鲜，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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