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新疆烤包子的做法

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新疆烤包子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面团 500g

、

鸡蛋 1个

、

食用油 50g

、

羊后腿肉 600g

、

羊油 15g

、

洋葱 200g

、

十三香 3g

、

孜然粉 8g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
羊肉切小丁，洋葱切小丁，加入生抽、料酒、十三香、食用油、味精、蚝油、孜然粉搅拌均匀，再加入半个蛋清搅均匀腌制半小时
步骤2/11 点击查看大图
面团分成均匀小剂子，擀成宽的长舌状
步骤3/11 点击查看大图
中间放馅料
步骤4/11 点击查看大图
四周抹上蛋液
步骤5/11 点击查看大图
像叠被子一样折叠。第一折
步骤6/11 点击查看大图
第二折
步骤7/11 点击查看大图
第三折
步骤8/11 点击查看大图
第四折
步骤9/11 点击查看大图
翻过来码在烤盘中，表面刷蛋液。烤箱事先预热220度，烤盘中层220度烤15～20分钟
步骤10/11 点击查看大图
洋葱容易出水，放线的时候尽量把杀出的水空出来
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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