下午茶 南瓜派
闺女钦点南瓜派,派酱是第一次尝试,浓度高了,所以成品开裂,记录下第一配方,下次再做的时候,进行下优化
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步骤1/7
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45g黄油,软化后,加入100g面粉,20g白砂糖,搓成粗颗粒,如图
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步骤2/7
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加入35g牛奶,用刮刀拌匀,揉成团,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏45分钟
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步骤3/7
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南瓜35g,切小块20分钟蒸熟,我用的奶昔杯搅拌,放入搅拌壶,加入两个鸡蛋,白砂糖30g,牛奶65g,搅拌成派酱
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步骤4/7
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将面皮铺在容器上,底部用叉子扎出小孔
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步骤5/7
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上烤箱,220度,10分钟,160度,30分钟,即可
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步骤6/7
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成品如图,派酱太浓了,开裂,下次调到110g牛奶调和,看看结果
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最后一步
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派托放入托盘时,按压的越紧,越能出托盘的花纹,这次用的是贝壳文,这个大小,小朋友一个就可以不用吃饭了ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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