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布丁（多色版）的做法

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布丁（多色版）

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一直喜欢布丁，现在只想说，外面的太简单一般了，自己做的才是真的好吃到不行，停不下来，我可以一直吃。不过做多色版的比较费时间，大家可以做成一种颜色，好吃美味！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋黄 1个

、

纯牛奶 200毫升

、

抹茶粉 2克

、

吉利丁片 10克

、

淡奶油 120克

、

白糖 27克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料
步骤2/8 点击查看大图
淡奶油与纯牛奶搅拌，加入白糖，加热。
步骤3/8 点击查看大图
用熟的冷开水泡吉利丁片。
步骤4/8 点击查看大图
拿出另外两个干净的盆（需要一个可以加热），分别倒入三分之一加热好的奶液。
步骤5/8 点击查看大图
可以加热的盆，筛入抹茶粉，搅拌，加热到沸。另一个可以加热的盆加入一个蛋黄，快速搅拌加热到沸腾。等待三个盆冷却的过程中，把吉利丁片加热到融化。
步骤6/8 点击查看大图
分别把吉利丁液加入三个盆里。
步骤7/8 点击查看大图
开始把其中一种液体放入布丁模具中，我先加入抹茶液体，一会感觉不热了，放入冰箱冷藏层，等待50分钟。在第一层已经凝固时，加入第二层其他颜色液体，每次等待至少45分钟。
最后一步点击查看大图
成品就变成三色布丁

小贴士

1、在奶液加热时不要大火，小火搅拌，避免焦了。 2、难度不大，但做几种颜色要有心理准备，需要3个小时左右。千万不要在不够凝固时就加入，这样界线不清晰，期间不要摇晃。 3、如果做一种颜色，很快，一两个小时就可以吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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