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桑葚酱

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长三角的夏天快到了,各种水果,桑葚,荔枝,枇杷,杨梅都开始了,吃不掉,只能想办法加工成各种易保存的食品…
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、最重要的一点,熬酱的锅不要用铁锅,最好用玻璃或者陶瓷器皿… 2、熬之前可以把桑葚先捣烂,这样会缩短熬制的时间… 3、冰糖可以换成白糖,大家根据自己的喜好来… 4、加入柠檬汁是为了让酱的口感更好,调整酸甜度,利于保存,也可以不加… 5、最后,熬,熬、熬,酱这种东西就是要小火慢熬,千万不能急,期间要不停搅拌,防止糊了,不能加水…

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-23

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