虾仁青豆蒸蛋羹
超爽滑的虾仁蒸蛋羹,孩子早餐的营养选择,你确定不试一试?
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步骤1/7
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虾仁提前用盐和料酒腌十分钟!碗中打入两个鸡蛋
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步骤2/7
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把蛋液打散,加一克盐,然后往蛋液里加入清水,清水的量是蛋液的1.5倍就可以了!水少蒸出来的蛋羹会老,水多蒸出来不成形!搅拌均匀,用勺子撇掉鸡蛋液产生的泡沫!
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步骤3/7
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盖上一层保鲜膜是保证蛋羹平滑的关键
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步骤4/7
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水开后,上蒸锅!蒸十分钟
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步骤5/7
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十分钟后蛋液凝固,加上虾仁和青豆,再盖盖蒸五分钟!
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步骤6/7
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五分钟后,焖三分钟出锅!
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最后一步
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淋上香油和生抽!开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
虾仁青豆蒸蛋羹的其他做法
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