萝卜粉丝炖排骨
这道菜超级下饭,萝卜比排骨还好吃~
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步骤1/16
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排骨飞水,捞出备用
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步骤2/16
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准备好配料
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步骤3/16
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白萝卜洗干净去皮,切成厚厚的片,备用
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步骤4/16
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起锅热油,爆香花椒,捞出备用
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步骤5/16
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下冰糖,小火融化,注意时间,看颜色变化,冰糖熬太老,口感会发苦
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步骤6/16
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倒入排骨,转大火使劲翻炒均匀,炒至排骨微黄变色
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步骤7/16
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加入配料,翻炒均匀出香味
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步骤8/16
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加1勺料酒,翻炒均匀
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步骤9/16
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再加1勺老抽,翻炒均匀
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步骤10/16
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加2勺生抽,继续翻炒
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步骤11/16
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倒入适量的开水,大火烧开(我放了三大碗开水)
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步骤12/16
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大火烧开以后,加1勺黄豆酱,转小火慢慢炖煮,半小时到四十分钟左右
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步骤13/16
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加入切好的白萝卜片,炖20-30分钟左右(具体时间自己把握,看食材数量和水位变化)
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步骤14/16
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最后加入适量的粉丝,收汁即可
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步骤15/16
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大火收汁,装盘,撒上小香葱
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最后一步
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一道炒鸡下饭的萝卜粉丝炖排骨就做好了~
1.调料的分量按自己喜欢调整
2.烹饪的时间看食材的数量调整
3.加水用开水,不要放太少了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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