卤海带鸭脖土豆片
卤水就是卤鸭剩下的卤汁(八角 姜片 老抽 生抽 水)在卤水原有的基础放大量麻椒 干小米椒
-
步骤1/7
点击查看大图
鸭脖 鸭爪 分别用姜片 葱段 煮去血水大概七分钟左右 煮久太软了 捞出挂水 在原有的卤汁加麻椒 小米椒 郫县豆瓣酱 鸡精 姜 盐 老抽加热十几分钟煮出味道 再放入鸭脖 鸭爪中火煮十五分钟左右 关火鸭脖捞出 切小块和鸭爪继续浸泡在卤汁中大概五六个小时入味就好了
-
步骤2/7
点击查看大图
麻麻辣辣的 还放了小章鱼
-
步骤3/7
点击查看大图
天热 麻椒小米椒调料就捞出倒掉 卤汁加热一遍常温放或者是收冰箱
-
步骤4/7
点击查看大图
土豆片 用削皮刀一片片 浸泡在水里 洗一遍再换水浸泡去淀粉
-
步骤5/7
点击查看大图
土豆片焯水 快速捞出过凉水 晾去大部分水 放入卤汁浸泡十几分钟就可以了
-
步骤6/7
点击查看大图
辣辣脆脆的很好吃
-
最后一步
点击查看大图
海带需要焯水 然后倒入温热的卤汁中浸泡半小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
卤海带鸭脖土豆片的相关分类
卤海带鸭脖土豆片的相关推荐
-
年夜饭菜单|外酥里嫩的的茄汁豆腐,吃起来比肉还香,给肉都不换
817656人看过 -
酱香鸭脖#晒出你的团圆大餐#
314137人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4915502人看过 -
蒜蓉辣酱爆炒鱿鱼须#春天不减肥,夏天肉堆堆#
3928917人看过 -
#情人节心动料理#奥尔良烤鸡腿
199765人看过 -
红烧排骨
31061036人看过 -
酱香饼:能开店的配方
17545891人看过 -
卤土豆卤海带卤千张干子
538372人看过 -
神奇味觉魔法——儿菜炒腊肠
423154人看过 -
白菜豆腐丸子汤
272880人看过 -
锦娘制——蜂蜜南瓜百合蒸
12894人看过 -
#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼
1294389人看过