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简单易上手、超详细的的秘制烤鱼（电火锅版）

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珠珠___私厨家

到了夏天格外想宵夜了 外面的怕不卫生 自己动手丰衣足食 一锅烤鱼，配点凉菜，再来个冰啤酒 得劲，太得劲
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
草鱼 1条
、
葱姜蒜 适量
、
料酒 2勺
、
郫县豆瓣 2勺
、
黄豆酱 2勺
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
冰糖（砂糖） 3小块（一勺）
、
蕃茄酱 1勺
、
干辣椒（小米辣） 五个
、
盐 适量
、
花椒 1小把
、
配菜
、
豆腐 一小块
、
千张 半张
、
黄豆芽 100克
、
金针菇 100克
、
娃娃菜 半颗
、
藕 半节
、
土豆 半个
、
香菜 5根
、
洋葱 半个
、
萝卜 半个
烹饪步骤
小贴士

喜欢辣的多放一些辣椒️ 配菜可以按自己的喜好来添加 鱼腌渍时间不要超过一个小时，否则鱼就不鲜了 煎鱼的时候，一定要锅烧热，倒入凉油，鱼放进去后，不要马上翻动，煎一会，轻轻晃晃锅，如果鱼一动不动，就还没有煎好，一定要煎的焦一些，这样烤鱼的口感会更棒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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