椒盐茄子
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步骤1/11
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将茄子切成厚片
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步骤2/11
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把切好的厚片放入淡盐水中侵泡十分钟左右
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步骤3/11
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放入100克生淀粉，淀粉里加入半勺盐
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步骤4/11
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再加入黑胡椒
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步骤5/11
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再加入2个鸡蛋
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步骤6/11
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搅拌均匀，加入厚茄片
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步骤7/11
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把茄片均匀的裹上淀粉糊
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步骤8/11
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待油温升至七成热时加入裹上淀粉的茄片炸至两片金黄就捞出
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步骤9/11
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待油温再次升高进行二次复炸，会更加酥脆
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步骤10/11
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起锅加上烧烤料，吃起来酥酥脆脆，香极了。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-23
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