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秘制酱汁烤冷面的做法

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秘制酱汁烤冷面

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在网上买冷面片，回家简单加工浇上自己的秘制酱汁，美味简单的烤冷面就做好了哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

烤冷面 2片

、

豆瓣酱 3勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

糖 1勺

、

辣椒干蘸粉 1条

、

味精 1勺

、

烤肉酱 2勺

、

鸡蛋 1个

、

洋葱 1个

、

香葱 0.5根

、

香菜 3根

、

烤肠 2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先是炒酱汁，锅里倒油倒豆瓣酱3勺炒香
步骤2/10 点击查看大图
豆瓣酱里放生抽1勺，蚝油2勺，糖1勺，辣椒粉1条（小包装），味精1勺，烤肉酱2勺，有芝麻的话可以放一小把芝麻，加半碗开水，煮开会有一点浓稠的感觉，自己尝一下根据喜好调整。
步骤3/10 点击查看大图
酱汁成品如图，先放旁边凉着。
步骤4/10 点击查看大图
把洋葱、香葱切成碎末
步骤5/10 点击查看大图
锅里放油，洋葱碎在锅里放小勺盐翻炒一下，有香味立刻出锅。（如果有金针菇也可以一起炒哦）
步骤6/10 点击查看大图
烤肠切成片在锅里炸至泛黄，即可捞出
步骤7/10 点击查看大图
炒好的东西放盘里备用
步骤8/10 点击查看大图
锅里倒油放冷面片，微透明打鸡蛋在面上用锅铲弄开平铺整张面上
步骤9/10 点击查看大图
放炒好的洋葱碎，香葱，烤肠，用夹子翻面包裹住菜就可以盛出，放盘子里
最后一步点击查看大图
放盘子用剪刀剪开分小份浇大勺酱汁就好啦～超级香哦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

小贴士

非常简单哦，厨房小白也可以很好上手哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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