卤水豆腐
家里有豆子闲着没事就做了豆腐
-
步骤1/7
豆子泡一晚上，可以换一下水
-
步骤2/7
用破壁机把豆子打成豆浆，可以分次打，一共加入3500g水
-
步骤3/7
点击查看大图
过滤，这个有点麻烦
-
步骤4/7
点击查看大图
煮过滤好的豆浆
-
步骤5/7
点击查看大图
化盐卤12g，用50g的水化开，然后等豆浆凉到90℃，慢速的多次的加入卤水，最后这样就可以了
-
步骤6/7
点击查看大图
用纱布放入容器，把点好的浆倒进去，压二十分钟
-
最后一步
点击查看大图
大功告成
豆浆要多煮一会才香。想吃老豆腐多放卤，吃嫩的就少放一点。挺火三四分钟就可以点卤，点的时候一定要用勺子一边点一边搅动PS:卤在淘宝买的盐卤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-23
卤水豆腐的相关分类
卤水豆腐的相关推荐
-
自制卤水豆腐
55991人看过 -
#“酒”是要开心#贝贝南瓜蒸蛋【辅食】
106360人看过 -
红糖姜饼干（女人最好的零食）
12209人看过 -
贝贝南瓜蒸蛋
105710人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
717167人看过 -
自制黄豆芽
148431人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4755753人看过 -
广式甜叉烧
12401人看过 -
广式月饼（最简单配方新手0失败）
134079人看过 -
川式广味香肠
13006人看过 -
#养生打卡#百变面食之黑全麦粉盘龙大花卷
152525人看过 -
红糖姜饼
53321人看过
