剁椒巴沙鱼
做了几种巴沙鱼,今天换一种吃法,嫩滑咸香,味道挺不错的。有兴趣可以试一试。
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步骤1/5
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准备食材
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步骤2/5
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鱼切片,金针菇洗净撕碎,蒜切末,葱切成葱花。鱼片加料酒,加盐,生粉上浆备用
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步骤3/5
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金针菇打底,铺上鱼片。
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步骤4/5
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锅里放少量油,加入一半蒜末 剁椒炒出香味,加入水,加生抽 蚝油 白胡椒,熬煮一分钟,加入水淀粉,像这样就可以了。然后均匀浇在鱼片上。
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最后一步
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上锅蒸,上汽中火蒸十二分钟。拿出来放入另一半蒜末 ,撒上葱花,再浇水一勺热油就可以了。
剁椒是咸的,不要放太多盐,我的咸度刚刚好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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