卡仕达酱
甜品界中的万能酱， 卡仕达酱（custard cream）也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。 卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好一天以内食用～
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两个无菌蛋只取蛋黄放入锅里打散
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加入砂糖30g搅拌均匀
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步骤3/15
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放入淀粉15g搅拌均匀
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步骤4/15
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继续倒入牛奶再挤几滴柠檬汁去腥，充分搅拌均匀，
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步骤5/15
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开小火慢慢煮开，一直搅拌不要停
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步骤6/15
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一定要全程小火熬煮
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步骤7/15
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搅拌至粘稠状就可以啦
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步骤8/15
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香甜美味万物皆可蘸的卡仕达酱做好了，一次吃不完可以装裱花袋放冰箱冷藏一至两天
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步骤9/15
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接下来是松饼的部分：100ml牛奶加一个鸡蛋和150g松饼粉搅拌均匀
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步骤10/15
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热锅后开小火刷油
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倒入松饼粉
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步骤12/15
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起泡后把松饼折过来再烧一会儿就好了
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做好的松饼装盘
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挤上卡仕达酱
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最后一步
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撒上糖粉做一点简单装饰，又是美美的一餐啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-23
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