醋溜土豆丝
家常菜，简单快捷口感好～
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步骤1/8
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准备三个不太大的土豆，削皮洗净
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步骤2/8
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土豆先切成薄片儿
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步骤3/8
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然后切细丝
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步骤4/8
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切好的土豆丝用清水冲洗几遍，把淀粉清洗掉，再用清水泡一泡
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步骤5/8
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尖椒切丝，蒜瓣儿切片
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步骤6/8
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锅里放适量植物油，油温热放花椒粒，炸香，随后捞出炸过的花椒粒，倒入蒜片儿*捞出花椒粒的时候可以先关火，以免油温过热
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步骤7/8
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蒜片儿炒出香味儿，放入土豆丝和尖椒丝，翻炒一会儿放入生抽、醋和适量盐
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最后一步
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土豆丝翻炒断生即可出锅。*翻炒过程尽量大火，快速炒，这样炒出的菜好吃。*如果炒菜到最后还有部分菜汤，可以用少量淀粉水勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-23
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