牛肉虫仔汤粉
虫仔粉是广东百年老字号,一般在广州各大酒楼饮早茶必备的一道传统美食。今天星期六,优闲煮一道美味的早餐。
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步骤1/10
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准备虫仔粉
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步骤2/10
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把酸豆角用肥肉煎干炒
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步骤3/10
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牛肉用淀粉,白糖,食油,姜,盐腌制15分钟
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步骤4/10
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洗干净生菜
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步骤5/10
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锅里烧开水放虫仔粉,煮至浮上面就熟了
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步骤6/10
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装上大碗里
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步骤7/10
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牛肉放在原来煮虫仔粉的水里煮,看情况,因为牛肉很容易变老,难以咬动,所以把握好
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步骤8/10
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煮熟的牛肉铺在虫仔粉上面
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步骤9/10
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然后焯熟生菜放在牛肉上,然后再放炒熟的酸豆角,慢慢加汤汁
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最后一步
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经过几道工序就完成作品了,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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