家常炖鱼
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非常简单的家常炖鱼,这次买的鲤鱼,下次再做草鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲜鲤鱼
1条(800g左右)
、
大葱
2段
、
豆瓣酱
50g
、
料酒
1勺
、
姜
小块
、
耗油
1勺
、
醋
适量
、
酱油
少量
、
糖
1小勺
、
盐
适量
、
香油
少量
、
香菜
1根
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把鱼洗净,切成段。
-
步骤2/5
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锅里放油,油热放入白糖,下鱼段,加入料酒去腥,加入葱姜醋,少量酱油提鲜
-
步骤3/5
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加入开水,没过鱼段,大火炖至5分钟,改小火炖10分钟
-
步骤4/5
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最后加入耗油,适量盐,香油,小段香菜
-
最后一步
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出锅
小贴士
一定要加开水,开水开水,重要的事情说三遍!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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