端午粽子
端午将至,提前预祝大家端午安康 包的是两种粽子 一种肉粽(偏南方) 一种甜粽(偏北方)
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步骤1/6
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准备好食材糯米和提前红豆浸泡一晚 备用五花肉放好调料腌制半小时,并拌入白芝麻红皮花生放入烤箱,小火烤五分钟香菇焯熟
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步骤2/6
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先包的是肉粽,因为自己喜欢吃~~嘿嘿根据粽叶宽窄,酌情放2-3片~一片搭一片叠起,然后从前段弯成滴漏形状,然后装入少许米铺底,上面逐步放入肉、花生、掰开的板栗、香菇,然后再用米盖上
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步骤3/6
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沿着沙漏型盖住,折叠
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步骤4/6
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如果觉得传统形状麻烦,也可以按照部分南方包法,卷成长条装(图片上方的那一款哈哈)然后用提前剪好的棉绳困紧即可
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步骤5/6
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我自己还是喜欢这种传统的包法哈哈,然后将包好的入水煮熟
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最后一步
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最后享受美美的肉粽,香的很哦~~~甜的就是放红豆和大枣,方法一样的呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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