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芋圆珍珠西米捞

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食物还是自己做着安心，什么红茶都可以，只是我个人喜欢碎银子（有浓郁的糯米香，很是迷人）

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1小时以上 | 切墩(初级)

木薯粉适量

、

芋头适量

、

抹茶粉适量

、

可可粉适量

、

西米适量

、

红糖适量

、

牛奶适量

、

碎银子适量

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
准备木薯粉和芋头（蒸熟备用）
步骤2/28 点击查看大图
剥皮
步骤3/28 点击查看大图
捣成泥
步骤4/28 点击查看大图
在芋泥里加入木薯粉大概是1：2
步骤5/28 点击查看大图
抹茶粉和可可粉只是为了要有不同的颜色
步骤6/28 点击查看大图
三色面团
步骤7/28 点击查看大图
揪小块揉成小团或者刀切随君高兴
步骤8/28 点击查看大图
锅中水烧开下芋圆，煮2—3分钟捞起，过冷水备用
步骤9/28 点击查看大图
原色
步骤10/28 点击查看大图
可可粉色
步骤11/28 点击查看大图
抹茶粉色
步骤12/28 点击查看大图
西米用水洗净
步骤13/28 点击查看大图
在水中泡20分钟
步骤14/28 点击查看大图
锅中水烧开后下西米一直搅拌
步骤15/28 点击查看大图
煮到还有一点点白关火
步骤16/28 点击查看大图
大概像这样
步骤17/28 点击查看大图
闷5分钟以后过冷水
步骤18/28 点击查看大图
像这样，备用
步骤19/28 点击查看大图
锅中添少许水，加入红糖烧开（我没有黑糖）
步骤20/28 点击查看大图
碗中放木薯粉，缓慢倒入红糖和面
步骤21/28 点击查看大图
像这样
步骤22/28 点击查看大图
到这样
步骤23/28 点击查看大图
揉小珍珠哦
步骤24/28 点击查看大图
一堆珍珠（揉一次就不想在揉第二次了，有点累）
步骤25/28 点击查看大图
锅中水烧开倒入珍珠煮15分钟，关火闷5分钟
步骤26/28 点击查看大图
捞起来过冷水备用
步骤27/28 点击查看大图
碎银子上锅煮
最后一步点击查看大图
所有配料放入碗中，放一片黄桃100ml牛奶，一勺茶汤，搞定

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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