鸡肉馄饨
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步骤1/22
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鸡架洗干净,放到砂锅里,放入葱段,凉水大火烧开,小火慢炖两个小时
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步骤2/22
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炖鸡汤时做别的。
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步骤3/22
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将所有馄饨皮材料放一起搅拌均匀,揉成光滑面团。
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步骤4/22
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香菇焯水2分钟,捞出过凉水
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步骤5/22
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葱姜,花椒事先用开水泡好
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步骤6/22
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鸡胸肉切块,放到绞肉机里,放入葱姜水,放入五克盐,搅碎
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步骤7/22
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香菇搅碎
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步骤8/22
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放入,生抽,蚝油,老抽,搅拌均匀
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步骤9/22
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打入一个鸡蛋,搅拌均匀,放冰箱冷藏。
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步骤10/22
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面团分成三等份
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步骤11/22
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擀成薄薄的大片
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步骤12/22
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这样
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步骤13/22
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叠好
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步骤14/22
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切段
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步骤15/22
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打开,再次叠放
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步骤16/22
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切成方块
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步骤17/22
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80个
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步骤18/22
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取出馅开始包
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步骤19/22
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这样
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步骤20/22
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包好了。吃了一半,剩下的一半冻起来,吃的时候再煮
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步骤21/22
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用清水煮馄饨,鸡汤盛在碗里,馄饨煮好后捞到鸡汤碗里。
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最后一步
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喜欢吃紫菜的,放点紫菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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