下饭菜❤️菠菜木耳炒鸡蛋

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不知道大家有没有跟粉粉一样的感觉：就是在外面下馆子，即使吃了很多蔬菜，也是感觉没有补充到蔬菜的营养...... 只有在家自己做的蔬菜才是真的蔬菜hahaha 今天分享一道简单又营养的下饭菜～❤️

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 250g

、

木耳酌情

、

鸡蛋 2个

、

原味鲜 1茶勺

、

玫瑰盐 1茶勺

、

橄榄油少许

、

葱姜蒜末少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备菜：菠菜泡水洗净，在滚水中焯水后沥干水分木耳泡发后切丝儿鸡蛋打散放入少许料酒、生抽和清水打匀葱姜蒜切末儿【开始炒制】热锅入油
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋炒至7分熟盛出
步骤3/8 点击查看大图
再次热锅入油放入葱姜蒜末爆香
步骤4/8 点击查看大图
放入木耳丝翻炒一下
步骤5/8 点击查看大图
加入刚刚炒好的鸡蛋翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
放入菠菜翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
放入一勺原味鲜和一勺玫瑰盐翻炒均匀后就可以出锅咯❤️
最后一步点击查看大图
这道菜很下饭～

小贴士

【菠菜的食用注意事项】 1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。 2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。 3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。如果一定要吃的话，就把菠菜用开水烫一下就可以了。 4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。 5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。 6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

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发布于 2020-05-22

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