夏日解暑小点心-绿豆酥
我们这边有家卖绿豆酥的很有名，店面很小，但是生意很好，每次都要排队，那天买了些吃，然后爱了，确实很好吃，刚好家里绿豆很多，就来做一下吧解个馋吧。
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步骤1/14
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泡绿豆，如果是带皮绿豆之少泡12小时以上，脱皮绿豆泡6个小时以上就行。
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步骤2/14
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绿豆全部
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步骤3/14
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上锅蒸30分钟
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步骤4/14
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蒸绿豆的时候，可以和水油皮。面粉，猪油，水，糖全部倒入盆里，和成面团和油酥：面粉和猪油混合和面。
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步骤5/14
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豆子蒸好后，趁热倒入白糖，碾成豆沙
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步骤6/14
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豆沙球：20克/个 水油皮15克/个 油酥7克/个
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步骤7/14
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水油皮包住油酥，压扁
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步骤8/14
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擀成长片。
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步骤9/14
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卷起来
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步骤10/14
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两边内收
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步骤11/14
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压扁，擀成薄片
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步骤12/14
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把绿豆馅包起来。
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步骤13/14
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可以压成各种形状，也可以直接压扁。
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最后一步
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平底锅刷油，一面烙3分钟，反面再烙2分钟，就可以出锅了。
绿豆清热解暑，很适合夏天吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-22
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