蔓越莓小麻薯（无麻薯预拌粉版本）
没有麻薯预拌粉也可做的小麻薯，做出来的效果挺好，每个都是空心的，味道也相当不错
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步骤1/8
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先给材料来个全家福（1.5克的盐忘记拍相片了）
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步骤2/8
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150克牛奶、30克黄油、1.5克盐放入锅中（尽量选择不粘锅，有不粘小奶锅更好），开小火煮至黄油融化，牛奶微微起泡。
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步骤3/8
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小火煮至黄油融化，牛奶微微起泡后，加入25克提前过好筛的高筋粉，快速搅拌均匀，关火。
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步骤4/8
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加入130克木薯淀粉，快速翻拌均匀至无干粉，转移到大碗中。
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步骤5/8
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分三次加入鸡蛋液，翻拌均匀。
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步骤6/8
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加入切碎的蔓越莓干，翻拌均匀。
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步骤7/8
把翻拌均匀的面糊装到裱花袋，挤到烤盘上，烤箱上下火180度提前预热5分钟，烤25-28分钟即可（这步忘了拍照片了）
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最后一步
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出炉
蔓越莓干也可换成葡萄干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-22
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