#面面俱到,健康全家~千层肉饼(发面饼)好面就用金龙鱼
有了电饼铛做饼真的好省时啊,面团前一天晚上和好放冰箱发酵一宿,肉馅也提前和好放冰箱冷藏,第二天早上用电饼铛6分钟出一锅饼,所以只要前一晚准备工作做好,早上做出好吃的千层肉饼一点不费事!
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步骤1/20
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金龙鱼小麦粉取出350克加入3.5克酵母,加入200克水和1克盐厨师机搅拌成光滑面团!
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将肉馅和调料按比例和好!
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面团前一晚和好放冰箱,第二天早上发酵好!
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步骤4/20
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面团取出简单揉一下盖上保鲜膜静置15分钟。
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步骤5/20
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将面团分成4等份!
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步骤6/20
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其中一份擀成长方形,分成九个小格,可以把多余的边切掉整形。
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步骤7/20
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铺上薄薄一层肉馅,右下角可以空出一格,喜欢肉馅多的不空也行。
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步骤8/20
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先将上面一层向下对折。
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步骤9/20
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再将下面一层向上对折。
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步骤10/20
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向左边对折。
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步骤11/20
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再将上面一层向下对折。
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步骤12/20
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下面一层向上对折。
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步骤13/20
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继续向左对折。
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步骤14/20
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上面一层向下对折,每对折一次都将边角捏好
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步骤15/20
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最后下面的一层向上覆盖,边角捏好,其余3个面团同样折成长方形肉饼。
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步骤16/20
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用擀面杖轻轻将肉饼压平压大。
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步骤17/20
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电饼铛按键馅饼功能,锅中刷油,肉饼放锅里。
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步骤18/20
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3分钟时翻面,6分钟后饼呈金黄色即可。
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步骤19/20
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盛出肉饼切好,香脆的肉饼中间夹着层层肉香味扑面而来!
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最后一步
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儿子吃上一口,幸福的滋味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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