快速消灭蛋白秒招(舒芙蕾)
用蛋黄做冰淇淋剩了很多蛋白,于是做了这款舒芙蕾,把剩余的蛋白全部用光光了,兴奋呀~
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步骤1/12
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准备原材料:蛋清、白糖、可可粉、抹茶粉、玉米淀粉、白醋(白醋忘记拍照了)
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步骤2/12
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蛋清打发至冒大气泡,加入三分之一白糖
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步骤3/12
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继续打发至起泡绵柔时加入另外三分之一白糖
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步骤4/12
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继续打发一会,取一部分蛋白加入白糖、玉米淀粉、抹茶粉
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步骤5/12
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加入抹茶粉的蛋白打发至硬性状态
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步骤6/12
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另取一部分蛋白加入可可粉、玉米淀粉、白糖
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步骤7/12
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加入可可粉的蛋白同样打发至硬性状态
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步骤8/12
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剩余蛋白加入白糖、玉米淀粉
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步骤9/12
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还是打发至硬性状态
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步骤10/12
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烤箱150度预热10分钟,三种口味蛋白糊放入烤盘入烤箱,上下火150度40分钟
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步骤11/12
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烤好后筛入糖粉或者熟玉米淀粉
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最后一步
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开吃啦~像云朵般绵柔~
1.入烤箱前可以洒上碎坚果,好看又有营养哦
2.烤箱烤的温度跟时间,小伙伴可以根据自己的蛋白糊大小及烤箱脾性进行调节哦
3.我的微信:l974246567(l是L小写),有不清楚的小伙伴也可以加我微信,大家一起探讨,欢迎跟我做朋友哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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