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香蕉蛋糕的做法

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香蕉蛋糕

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香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜点，制作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，鸡蛋，色拉油，牛奶等，拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

1、香蕉泥部分

、

香蕉 250g

、

牛奶 100g

、

2、面糊部分

、

鸡蛋 250g

、

白糖 200g

、

盐 5g

、

低筋粉 500g

、

泡打粉 7g

、

小苏打 4g

、

色拉油 150

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所需原材料。
步骤2/8 点击查看大图
1.牛奶与香蕉一起捣碎成香蕉泥备用。
步骤3/8 点击查看大图
2.将鸡蛋、白糖、盐放入搅拌桶，慢速搅拌白糖融化，快速将鸡蛋打发，颜色呈乳白色，体积是原来的两倍。
步骤4/8 点击查看大图
3.加入香蕉泥慢速搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
4.加入低筋粉、小苏打、泡打粉、慢速搅拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
5.最后加入液态酥油慢速搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
6.将面糊注入裱花袋，挤至耐高温蛋糕纸杯，挤至8成满，表面用奶油画'十'字行。
最后一步点击查看大图
7、以上火200℃、下火180℃的温度烘烤22分钟左右，表面上色即可出炉。

小贴士

1、可以选用不同的蛋糕纸杯进行烘烤制品，但装杯不可以太满，八成满为宜。 2、烘烤过程中如判断不了是否熟透，可用竹签插入蛋糕内部，拔出竹签表面光滑的即可出炉，反之则没有熟透，需继续烘烤。

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发布于 2020-05-22

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