无油无水，超简单的老式鸡蛋糕
今天做一个最简单的蛋糕，鸡蛋都不用分的那种，小时候最爱吃的
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步骤1/10
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无油无水的盆中打入4个常温鸡蛋，每个鸡蛋重量50克左右，挤入几滴柠檬汁去腥
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步骤2/10
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加入80克白砂糖，打蛋器中速打发，下面可以坐一盆50度左右的温水，比较容易打发
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步骤3/10
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打到浓稠发白，画8字能维持3到5秒不消失即可
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步骤4/10
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筛入低筋面粉100克
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步骤5/10
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用刮刀翻拌均匀
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步骤6/10
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搅拌好的面糊，细腻浓稠的糊状
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步骤7/10
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倒入裱花袋中，
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步骤8/10
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挤入模具
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步骤9/10
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烤箱上下火175度，20分钟左右
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最后一步
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香喷喷的老式鸡蛋糕就做好了，真香
烤箱时间跟温度仅供参考，还是要按自家烤箱脾气来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-22
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