纸杯戚风蛋糕
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步骤1/8
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准备一个盆加入(牛奶35克,细砂糖15克,玉米油30克,蛋黄3个,低筋面粉50克)
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步骤2/8
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划z字搅拌(不要顺着一个方向画圈),搅拌至顺滑,无颗粒感待用
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步骤3/8
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一个无水无油的盆加入(3颗蛋清,细砂糖30克)
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步骤4/8
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用打蛋器打发至拿起来成倒三角形即可!
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步骤5/8
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分3次把蛋白霜加入到蛋黄糊中,总切拌和上下翻拌的手法拌匀(切记画圈搅拌,导致消泡)
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步骤6/8
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搅拌好准备纸杯
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步骤7/8
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倒入纸杯,震出气泡,烤箱提前预热10分钟!放入烤箱上下火150度烤20分钟!每家烤箱脾气不一样,根据情况调整火候!
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最后一步
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我做的是9个纸杯的量,用6寸模具也可以!成品,香甜松软可口,给宝宝当早餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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