软糯鲜香的香芋炖肉
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步骤1/5
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荔浦芋头一切半,去皮切方块
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步骤2/5
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三层肥瘦五花肉切块,并冷水下锅,捞出温水洗净待用
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步骤3/5
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锅烧热放花生油,油热后加黄冰糖,小火炒制,直到冰糖全部融化,出现焦糖色,放入姜片,八角,桂皮,干辣椒翻炒均匀。
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步骤4/5
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放入焯过水五花肉翻炒,加适量料酒翻炒均匀。加入开水,锅开后关小火,盖锅盖,焖煮59分钟。加入切好的香芋块,加入盐,盖锅盖继续小火煮30分钟
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最后一步
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观察是否香芋块已经软糯,五花肉块已经软糯,就可以出锅撒香菜香葱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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