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简单粗暴的椰汁千层糕的做法

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简单粗暴的椰汁千层糕

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以前还不会做千层糕，以为很复杂！后来我朋友说三块糖，一罐椰浆，一包马蹄粉，水600ml=黄浆500ml白浆500ml很简单的！确实，就是费时间～哈哈

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30~60分钟 | 配菜(中级)

马蹄粉一包（250克）

、

黄片糖三块（约290克）

、

椰浆一罐（400ml)

、

水 600ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料：第一步500ml水煮沸加入黄糖溶解成黄糖水晾凉。第二步马蹄粉对半分两份各125克。
步骤2/6 点击查看大图
罐中椰浆倒出，取其中一份马蹄粉倒进椰浆中（比较稠），剩下的100ml水也倒进去，搅拌过筛无颗粒状态。另外剩下的马蹄粉也倒进晾凉的黄糖水，搅拌过筛无颗粒状态。
步骤3/6 点击查看大图
锅里烧水开始蒸糕，蒸糕容器刷油！防止烫伤不用等水开就可以把蒸糕盘子放入锅中。
步骤4/6 点击查看大图
锅里水开先放黄糖浆，盖上等1-2分，浆凝固放白浆，就这样类推，等浆凝固就放一层～（每放一次浆都要搅拌均匀才倒进去蒸）
步骤5/6 点击查看大图
大功告成，放凉切块，清香怡人的椰子味！好吃
最后一步点击查看大图
没有一点多余的水分，黄白相间！色香味俱全哈哈哈哈

小贴士

黄糖水最好把糖弄小块在放锅里，黄糖水一定要放凉没有温度才加马蹄粉。不要开小火，大火蒸糕，蒸糕途中马蹄粉会沉淀，要搅拌几下在倒进去蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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