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榴莲披萨的做法

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榴莲披萨

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披萨其实一点也不难，所谓，心有多大，创意就有多丰富。想吃什么，往披萨上面堆就可以啦。

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1小时以上 | 配菜(中级)

披萨底能做1饼底

、

高筋面粉 130克

、

白砂糖 15克

、

酵母 2-3克

、

盐一点点

、

黄油 15克

、

水 70克

、

炼乳适量

、

香蕉一到两根

、

榴莲肉适量

、

马苏里拉奶酪 100-120克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1，先把糖，盐和面粉混合均匀，再加入酵母，视面团的情况酌量加入水，活成面团后，加入室温下软化的黄油。揉成光滑的面团，放温暖处发酵到两倍大。发酵的时候，注意用把面团包上，以避免面团水分流失发干
步骤2/7 点击查看大图
面团发酵好后，面板上撒薄粉，将面团擀成比披萨盘略大一点的圆饼。放入披萨盘，我这次烤了两个、用的是黄金烤盘、面饼部分用叉子叉上洞，放烤箱里面（烤箱不用通电，放一杯热水进去）再发酵20-30分钟。然后刷上炼乳。
步骤3/7 点击查看大图
先摆上一层香蕉片、
步骤4/7 点击查看大图
然后铺上榴莲肉、再撒上马苏里拉奶酪
步骤5/7 点击查看大图
入烤箱，中层，180-220度，15-20分钟
步骤6/7 点击查看大图
等距离烤好的时间还剩下三五分钟时（这时候之前的奶酪已经全部都融化，有的地方呈现出黄色的焦点），拿出披萨来，撒上剩余的奶酪，再放回去继续烤。
最后一步点击查看大图
美味的榴莲披萨就烤好啦！为了缩短时间我跟蔬菜牛肉披萨一起烤的、小伙伴们快试试吧！比披萨店里的好吃哦！香香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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