青椒炒茄子
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步骤1/8
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准备一根长茄子,洗净切片。锅烧热,不放油,把茄子倒进锅里中小火煸炒三四分钟。这个步骤主要为了防止一会炒茄子吸油。
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步骤2/8
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炒成这样就可以啦微微变软,也可以多炒下,这个根据个人喜好。
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步骤3/8
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准备配料。
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步骤4/8
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再次热锅凉油,油温七八成热时把切好的配料和青椒一起倒进锅里翻炒。
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步骤5/8
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翻炒不到一分钟后,把茄子倒进锅里
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步骤6/8
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再翻炒一分钟,加盐、麻辣红油和少许酱油调味。
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步骤7/8
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别看它黑乎乎的,真的很好吃,还不吸油喜欢吃茄子的人可一定要试试喔
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最后一步
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继续用蒸锅蒸米饭,虽然有点慢~今天电饭煲就回来啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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