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川香宫保鸡丁

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试了好多个版本的宫保鸡丁做法,自己做了好多次改良,终于找到了“油包汁”的真谛,慢慢接近了四川饭店的口味了。 宫保鸡丁以酸甜口味为主,虽然加了辣椒,但是整体不会很辣。 现在把一些小诀窍写给大家。
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

鸡丁腌制好不要加水淀粉,加入干淀粉,这样滑熟之后的口感更好。 调料汁搅拌均匀可以自己尝一尝,找到自己最喜欢的味道。 “油包汁”是宫保鸡丁的真谛,大家一定要大火!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-22

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