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正宗泰式爆炒空心菜看这里！@坏露露的露台食光

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坏露露

那么正宗的泰式爆炒空心菜应该怎么做呢？ 看网上大家的做法都是虾酱炒的。但其实，泰式爆炒空心菜的传统做法，用的并不是虾酱。 辣椒、大蒜、蚝油、酱油、糖和泰国豆瓣酱，才是泰国厨师的传统做法。具体用量可根据个人口味调整，比如在炒制的时候加入猪肉末、炸猪肉，或配以煎蛋食用等。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
空心菜 200g
、
泰国红辣椒（可用小米辣代替） 6根
、
蒜 3瓣
、
蚝油 1勺
、
泰国！豆瓣酱 半勺
、
酱油 1勺
、
糖 1勺
烹饪步骤
小贴士

洗菜的时候，将梗和叶子分开来放，现炒梗，后炒叶，叶子就不容易炒过啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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