燕麦甜醅子
燕麦甜醅子是流行于陕甘宁一带的风味小吃，深受当地民众的喜爱。制作方法极其简单，人人可以操作。成品甜糯可口，酒味芳香浓郁，是夏季消暑解渴首选。
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步骤1/7
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一般家庭，一次做2斤比较合适。把燕麦搓洗干净。超市有售。
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步骤2/7
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和做米饭一样，放电饭煲中焖熟，打散摊开晾至温热。
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步骤3/7
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一袋甜酒曲8克，取一半用少许温水化开。
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步骤4/7
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将酒曲水洒入蒸好的燕麦中，搅拌均匀。
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步骤5/7
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装入一个无油无盐的容器内，用保鲜膜密封保存，放至室内温度较高的地方，发酵40小时左右。
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步骤6/7
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时间到，打开保鲜膜，酒香扑鼻而来。可直接食用，也可加入白糖、开水食用，清热解暑。
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最后一步
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成品。
1.燕麦要反复搓洗干净。
2.像做米饭一样焖熟，打散。
3.一定要摊开降温，晾至温热，不烫手即可拌入酒曲。
4.剩下的就交给时间了。
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发布于 2020-05-22
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