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新手也能轻易成功 花朵裸蛋糕

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坨坨妈

本以为等到春暖花开，樱花季可以出去赏花春游，可是没曾想到武汉好了全球病了，唉，今年注定是赏不了春花，不如给自己做个花朵裸蛋糕留住这最后一抹春色吧，爱你如春花烂漫，愿来年一切安好！ 裸蛋糕的好处是不用抹奶油，装饰相对简单，用挤曲奇的方式裱花，新手也能很容易成功哒！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
### 蛋糕体###
、
蛋黄 6个
、
糖粉 30克（蛋黄用）
、
香草精 1小勺
、
牛奶 105克
、
色拉油 45克
、
低筋面粉 120克
、
草莓粉 10克
、
蛋白 6个
、
糖粉 70克（蛋白用）
、
### 奶油及装饰###
、
淡奶油 300克
、
糖粉 45克
、
草莓粉 10克
、
水 10克
、
白豆沙 50克
、
薄荷叶 少许
、
### 模具###
、
40*30CM长方烤盘 6寸梅花慕斯圈
烹饪步骤
小贴士

1、奶油调色用粉色色素也是可以的； 2、花嘴的使用各人随意，也不一定非要是以上这几款花嘴，可根据自己喜好自由组合； 3、一体成型花嘴想要挤出完整成形的玫瑰花，不能直接用奶油挤，因为纯奶油的硬度不够，无法成形，所以需要在打发奶油中加入白豆沙来增加硬度，这里的白豆沙是适用于豆沙裱花的成品白豆沙，网购可以很容易买到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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