自创白玉菇番茄鸡蛋汤
家里有白玉菇、番茄,不知道做什么,就干脆烧个汤吧,酸酸甜甜咸咸,还挺好喝。
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步骤1/11
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番茄果皮上面轻切十字,放入沸水中,直至皮脱落,撕掉果皮
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步骤2/11
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去皮后的番茄切碎备用
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步骤3/11
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白玉菇切掉根部,洗净备用
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步骤4/11
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两个鸡蛋打散,加少许盐备用
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步骤5/11
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锅内倒少许油,油热加入鸡蛋,用筷子画圈圈,目的是把鸡蛋弄成小碎片,之后盛出备用
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步骤6/11
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锅内少许盐,油热加入姜丝爆香
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步骤7/11
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加入番茄碎,翻炒几下
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步骤8/11
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加入白玉菇和适量盐、白砂糖,继续翻炒出汁
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步骤9/11
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加适量清水和盐、味极鲜,煮沸
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步骤10/11
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水沸加入之前炒好的鸡蛋
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最后一步
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另拿一个碗,放两勺红薯粉,加水溶解,倒入锅内,搅拌均匀(加入淀粉水,是让汤粘稠一点,如果想要羹的形态,可以多加淀粉水)最后撒上葱花,大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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