简单清爽不油腻的莲藕炖猪蹄
-
步骤1/5
点击查看大图
1、买猪蹄的时候让老板把骨头弄断但是不要把肉弄断方便清洗猪蹄。 2、猪蹄洗净自己用刀改成块，莲藕切块备用
-
步骤2/5
点击查看大图
1、冷水下猪蹄，倒入两勺白酒去腥味（不接受白酒也可以用柠檬汁），。 2、猪蹄彻底煮熟捞起来过几遍凉水把多余的油脂洗掉。 3、生姜洗净用刀背拍一下备用
-
步骤3/5
点击查看大图
1、冷水加入猪蹄和莲藕，水稍微多一点。 2、大火烧开去掉表面的油脂。 3、盖上锅盖关小火炖1个半小时（喜欢吃软一点儿的可以直接炖两个小时）
-
步骤4/5
点击查看大图
起锅倒入鸡精和盐调味，装盘撒入葱花即可
-
最后一步
点击查看大图
可以直接这样吃，作为无辣不欢的四川人当然还要加一个蘸碟
过凉水是猪蹄不油腻的关键
所以一定要多过几遍凉水
蘸碟调料很关键，下次更新蘸碟配方
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-22
莲藕炖猪蹄的其他做法
莲藕炖猪蹄的相关分类
莲藕炖猪蹄的相关推荐
-
醋溜白菜
6953555人看过 -
#旅行中的美味#炖鸡汤
134955人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#山药青菜丸子汤
41038人看过 -
传统鸡蛋饺
4950352人看过 -
红烧草鱼块
184701人看过 -
清蒸鱼段
2154893人看过 -
#618恒顺大“醋”#饺子两吃
17248人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6002089人看过 -
#打工人的健康餐#健康营养绿豆粥
137341人看过 -
芝士焗海虾
63798人看过 -
平菇肉片汤
2312088人看过 -
杭椒洋葱爆猪肝
84439人看过
