简单清爽不油腻的莲藕炖猪蹄
-
步骤1/5
点击查看大图
1、买猪蹄的时候让老板把骨头弄断但是不要把肉弄断方便清洗猪蹄。 2、猪蹄洗净自己用刀改成块，莲藕切块备用
-
步骤2/5
点击查看大图
1、冷水下猪蹄，倒入两勺白酒去腥味（不接受白酒也可以用柠檬汁），。 2、猪蹄彻底煮熟捞起来过几遍凉水把多余的油脂洗掉。 3、生姜洗净用刀背拍一下备用
-
步骤3/5
点击查看大图
1、冷水加入猪蹄和莲藕，水稍微多一点。 2、大火烧开去掉表面的油脂。 3、盖上锅盖关小火炖1个半小时（喜欢吃软一点儿的可以直接炖两个小时）
-
步骤4/5
点击查看大图
起锅倒入鸡精和盐调味，装盘撒入葱花即可
-
最后一步
点击查看大图
可以直接这样吃，作为无辣不欢的四川人当然还要加一个蘸碟
过凉水是猪蹄不油腻的关键
所以一定要多过几遍凉水
蘸碟调料很关键，下次更新蘸碟配方
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-22
莲藕炖猪蹄的其他做法
莲藕炖猪蹄的相关分类
莲藕炖猪蹄的相关推荐
-
鲜美营养好喝的香菇炖鸡汤㊙清香不油腻
1894324人看过 -
#换着花样吃早餐#山药糯米饼
5724197人看过 -
五香酱牛肉（卤牛肉）
607931人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42490566人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
869107人看过 -
砂锅板栗炖鸡，清甜味美
103887人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47363417人看过 -
好吃到爆的吮指烤羊排
2918976人看过 -
芹菜炒牛肉
18181354人看过 -
炖猪蹄
25716人看过 -
卤猪头肉
789997人看过 -
快手香酥虾
13190293人看过
