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任意搭配的贝果三明治，减脂早餐的好选择

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一诺美食记

原味贝果面包是一种常见烘焙美食，主要食材有面粉、白糖、酵母、盐、黄油等材料做成，和常见软面包相比，低卡健康，口感也柔韧劲道，还会带有微微的咸味，还可以剖开做成贝果三明治，搭配一些低卡的水果，在减脂餐里是个很不错的选择。 而且贝果的操作时间相对吐司要短很多，就算回家比较晚也来得及做，是我经常会选择做的一款面包，还可以每天变着花样做成三明治。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
高筋面粉 250克
、
酵母 2.5克
、
糖 10克
、
盐 5克
、
黄油 5克
、
水 140克
、
煮贝果的糖 75克
、
煮贝果的水 1500克
烹饪步骤
小贴士

1.贝果的口感本身就比一般的面包要有嚼劲，略干一些，配方的水量是合适的，大家也可以根据自己面粉的吸水性略微调整。 2.贝果出膜不需要像吐司那样出薄膜，比吐司的状态略厚一些。 3.贝果发酵半小时就可以了，时间不要超太久，喜欢口感软点的，可以适当增加一点时间。 4.面包都切记放冰箱冷藏，会老化的，口感不好，可以冷冻保存一个月。

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发布于 2020-05-22

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