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低脂美味：芹菜木耳炒肉的做法

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低脂美味：芹菜木耳炒肉

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芹菜能平肝降血压去水肿，其含铁量较高，黑木耳具活血功效，还能预防缺铁性贫血，胡萝卜富有维生素，低脂减肥。夏天吃非常合适!

“营养是健康的起点”
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10~30分钟

瘦猪肉 100克

、

黑木耳一小把

、

西芹 4根

、

蒜头 2瓣

、

味精 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

生粉 1勺

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黑木耳提前泡发两个小时，西芹与胡萝卜洗净后切好备用。
步骤2/7 点击查看大图
瘦肉切成薄片，用蚝油、生抽、生粉、鸡精、食用油拌匀腌制一会儿。
步骤3/7 点击查看大图
锅里倒入适量清水倒入木耳胡萝卜煮一下，这样它们的口感会软一些。
步骤4/7 点击查看大图
木耳跟胡萝卜煮开后，加入西芹断生，快速捞起滤水备用。注意：西芹焯一下水即可。
步骤5/7 点击查看大图
热锅凉油倒入腌制好的肉片、蒜头翻炒后备用。
步骤6/7 点击查看大图
就着锅内炒肉片的油，放入胡萝卜、木耳、西芹，翻炒后倒入少许清水。加入适量鸡精调味，倒入肉片翻炒。
最后一步点击查看大图
关火出锅。

小贴士

1.喜欢木耳脆一点的朋友可以直接清炒，省去上面焯水这个步骤； 2.木耳一定要泡发，充分吸收水份炒的时候就不会炸锅。一般提前两个小时泡发为宜，久泡有毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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