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炖烧鸡

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炖鸡汤,炖出来的鸡肉一般都比较柴。当然正宗农村土鸡除外,我妈妈自己养的土鸡,喂的玉米和红薯,天天在外面野的大公鸡,用清水加姜片炖出来的,真的超好吃,一点也不柴,我儿子都特别爱吃。 现在城里买的鸡肉,几乎都是速成鸡,用清水炖出来,都是柴的,吃不下!小孩子更挑嘴,所以我做成了炖烧鸡,先烧再炖,竟然成了小孩子的最爱。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

还可以加入五花肉一起炖,更美味,但是五花肉要先煸炒,熬油出来,不然会腻。 炒菜很费料酒。我都是在淘宝买的黄酒,五斤一桶才十几块钱,非常划算

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-22

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