好吃又简单的电饭锅蛋糕
这个是我经常做的一个蛋糕 材料很简单,重点是小孩喜欢 但,看似简单的蛋糕 也有很多第一次做就失败了的 不要着急,慢慢摸索
-
步骤1/16
点击查看大图
先来个食材大合照
-
步骤2/16
点击查看大图
1,蛋清蛋黄分离2,要特别注意,盛放蛋清的碗要无油无水,也不能沾到蛋黄
-
步骤3/16
点击查看大图
蛋黄+牛奶+玉米油倒入大碗中,油要用无味的油。
-
步骤4/16
点击查看大图
用工具搅拌均匀
-
步骤5/16
点击查看大图
面粉过筛后加入,如果不想过也没关系,只是蓬松度稍微有点影响。
-
步骤6/16
点击查看大图
1,筛入面粉后搅拌均匀。2,像炒菜一样多方向搅拌,直至面糊顺滑。
-
步骤7/16
点击查看大图
1,蛋清加入几滴柠檬汁去腥。2,加入少量盐。3,分三次加糖,粗泡/细泡/纹路时加入,如果懒,一次性加入问题不会太大。
-
步骤8/16
点击查看大图
这里真的推荐你用打蛋器,手打很累很难发到位。想做好蛋糕,这一步至关重要。一定要打到尖尖能竖起来,或者至少插根筷子不倒下来。尽量往死里打!!
-
步骤9/16
点击查看大图
1,蛋白分三次加入蛋黄糊。2,像炒菜一样多方向搅拌均匀。
-
步骤10/16
点击查看大图
搅拌均匀后,面糊应该是比较稠的。如果太稀,应该是蛋白没打发到位,这样会容易失败或者还没出锅就塌。
-
步骤11/16
点击查看大图
1,电饭锅在打蛋黄前按保温键预热。2,锅底刷上玉米油。
-
步骤12/16
点击查看大图
面糊倒入电饭锅,振一下大气泡。
-
步骤13/16
点击查看大图
1,最后撒上一层葡萄干。2,按煮饭档蒸45-50分钟,如果中途跳到保温状态,请重新按煮饭键。3,时间到了关电,用牙签插入蛋糕,拔出来牙签是清爽的,那就是熟了,可以出锅。
-
步骤14/16
点击查看大图
冷却后倒扣出来,很好看!
-
步骤15/16
点击查看大图
切开来看看这个蓬松度,隔着屏幕都闻到香味,哈哈哈哈
-
最后一步
点击查看大图
用电饭锅做的比烤箱做的还嫩,家里小朋友吃的停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
电饭锅蛋糕的其他做法
电饭锅蛋糕的相关分类
电饭锅蛋糕的相关推荐
-
#我的2024年夜饭#蒜蓉粉丝大虾
134716人看过 -
面包基围虾
10726人看过 -
超级简单的电饭锅蛋糕
336005人看过 -
简单版——电饭锅蛋糕
4405680人看过 -
面包虾
3735人看过 -
香辣蟹
77229人看过 -
鲜腌生渍皮皮虾
667129人看过 -
#解腻开胃就吃它#绝味剁椒酱
141536人看过 -
龙虾面包
272998人看过 -
蒜蓉大虾
134771人看过 -
经典蒜香大对虾
511749人看过 -
#素食主义#蒜蓉大虾
119236人看过