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豆角炖粉条的做法

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豆角炖粉条

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角 500g

、

粉条一把

、

食用油适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉条提前两小时用凉水泡发或者提前一小时用温水泡发，泡好后，洗净控水。
步骤2/9 点击查看大图
把豆角摘头去尾，洗干净，用刀切成滚刀小块。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油，油热之后放入豆角翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
豆角变成翠绿色的时候，倒入适量生抽，继续翻炒入味至表面有点焦。
步骤5/9 点击查看大图
放入粉条，用铲子整理一下。
步骤6/9 点击查看大图
放入清水没过食材，放适量的盐，中火炖。
步骤7/9 点击查看大图
炖到粉条变白的时候，用筷子可以夹断，即可关火。
步骤8/9 点击查看大图
关火后，让粉条继续在锅中停留几分钟，吸收余下的汤汁，余温会使粉条变透明。
最后一步点击查看大图
粉条变透明就可以出锅装盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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