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川贝枇杷果酱的做法

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川贝枇杷果酱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土枇杷 500g

、

川贝适量

、

冰糖 150g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
吃枇杷的季节，家里种了一颗枇杷树家里人也都吃不完啊，那就保存起来吧
步骤2/9 点击查看大图
把枇杷去皮去籽对半开，放入水中（装点纯净水加盐），这样可以防止枇杷氧化变色，影响成品
步骤3/9 点击查看大图
枇杷剥皮最好袋个手套快捷又不会让手指上色都剥好后把水倒掉，最好再用纯净水洗2遍去除枇杷皮上的毛毛和小黑杆，（剥皮会带入一点点）
步骤4/9 点击查看大图
锅里放入枇杷和冰糖开火熬吧
步骤5/9 点击查看大图
准备好川贝，最好把它研磨成粉末
步骤6/9 点击查看大图
先小火出水后再大火
步骤7/9 点击查看大图
慢慢熬，注意要经常搅拌，特别是水分快干的时候更加要多搅拌一下以防粘锅糊了影响口感
步骤8/9 点击查看大图
水分差不多干的时候，加入川贝继续搅拌个几分钟吧，就可以了，如果想保持久一下可以再滴几滴柠檬
最后一步点击查看大图
装瓶吧

小贴士

自己吃的东西马虎不得，一步步都是爱，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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