奥利奥酸奶戚风（6寸）
奥利奥酸奶戚风蛋糕，内部组织超细腻，口感太棒了。大家只要跟着步骤，对照图片一步步来，一样能做出不塌陷，不凹陷的完美戚风蛋糕。
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步骤1/11
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酸奶和植物油乳化好
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步骤2/11
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乳化好的液体中筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄
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步骤3/11
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拌好的面糊状态如图
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步骤4/11
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打发蛋清，粗眼泡的时候第一次加糖
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步骤5/11
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蛋白开始细腻的时候第二次加糖
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步骤6/11
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蛋白出现纹路时第三次加糖
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步骤7/11
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打发好的蛋白呈小尖勾状态
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步骤8/11
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蛋白分次拌入面糊中
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步骤9/11
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拌好的面糊中加入奥利奥饼干碎
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步骤10/11
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预热烤箱上下火130度，中下层烘烤60分钟
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最后一步
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做好的戚风蛋糕组织细腻，不塌陷不凹陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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