麻辣啤酒鸡
第一次尝试的做法,味道还不错
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步骤1/6
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由于鸡焯水没有拍照片直接过了,起锅烧油下葱姜蒜爆香。
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步骤2/6
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小伙放郫县豆瓣酱炒出红油。加入开水泡好的辣椒麻椒香叶,桂皮,大料,花椒,小茴香炒出香味。放一小块牛油火锅底料放冰糖炒化。这样色泽更漂亮,加入酱油,蚝油。
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步骤3/6
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加入超好水的鸡块。翻炒几下。
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步骤4/6
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倒入啤酒。啤酒用青岛或者或者白色罐装的燕京都行
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步骤5/6
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大火煮开,转小火慢炖半个小时。大火收汁儿出锅。
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最后一步
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麻辣啤酒鸡就做好了。
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发布于 2020-05-21
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