简餐之照烧鸡腿饭
有时一个人烧一顿确实有点烦,所以准备点简餐应付一下是一个不错的选择,简餐里比较出名的就是这个照烧鸡腿饭了!
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步骤1/9
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鸡腿切开去大骨去经,变一块肉块
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步骤2/9
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放少许酱油,盐,五香粉和料酒抓拌一下腌制半小时
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步骤3/9
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腌好的鸡腿块用厨房纸巾吸干水分,避免煎的过程水分太多爆油
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步骤4/9
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热锅倒油,鸡皮朝下煎鸡腿,一面焦黄再换一面
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步骤5/9
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煎到鸡皮部分松脆的感觉差不多7成熟,就可以出锅了
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步骤6/9
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煎到7成熟的鸡腿切块,再调制照烧汁,把生抽,老抽,蚝油,味淋,碎冰糖,一起搅拌均匀,鸡腿重新倒入锅里,
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步骤7/9
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加入调好的照烧汁,蒜瓣,再用淀粉和水调芡汁一起倒入鸡腿中,中小火滚一会入味
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步骤8/9
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等汤汁略微收汁就可以出锅了
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最后一步
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盛一碗米饭到盘中,煎一个单面鸡蛋放米饭上面,鸡腿装盘,再浇一点照烧汁,简单的鸡腿饭完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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