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下饭开胃就吃陈醋萝卜粉丝，素菜比肉菜都香的做法

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下饭开胃就吃陈醋萝卜粉丝，素菜比肉菜都香

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市里的白萝卜打折了，3，5一个萝卜，我赶紧的买一个。家庭主妇也得算计过日子不是，平时萝卜都是2元钱500克，现在等于半价买的萝卜。儿子看见买萝卜了，立即就点名要吃；陈醋萝卜粉丝，好吧，好久没做了，说得我都特想吃了，这个菜它下饭开胃呐，萝卜本身就是助消化，通气的食材。这菜好吃，比肉菜都受欢迎啊！酸爽滑顺，关键是刮油的菜，好吃不长肉哈。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

萝卜适量

、

植物油一勺

、

盐一勺

、

陈醋适量

、

粉丝适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
有很多人不知道怎么用粉丝做菜，小窍门告诉你吧，把粉丝折断了，放在容器里边，然后烧开水直接烫泡就行了，非常的快，10分左右就泡好了，这样烫泡粉丝或者粉条，炒菜做汤都不会黏糊，口感非常的Q弹。这次用的是红薯粉丝口感相当的好。
步骤2/8 点击查看大图
准备好主要的做菜食材。白萝卜是新鲜的。
步骤3/8 点击查看大图
植物油热了，用葱花爆锅出香味的时候，就可以炒萝卜了。
步骤4/8 点击查看大图
炒得比较均匀了，萝卜条已经有些发蔫了，炒出水分了。
步骤5/8 点击查看大图
不用继续炒了，把泡好的粉丝丢进菜锅里边就行了，粉丝很长也可以切断在放进锅里哈。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒锅里的菜，粉丝也沾满汤汁了，直接加一勺食用盐。你可以按照自己家人的口轻重加盐。没有把握就品尝一下，然后在调节味道。
步骤7/8 点击查看大图
虽然粉丝是烫泡过的，但是还是会吸水的，加一点点的水在菜里边，这样炒不会黏锅。
最后一步点击查看大图
粉丝口感特别的棒滑润还Q弹。我喜欢吃萝卜粉丝加陈醋的，口感很特别的，喜欢就试下。不吃怎么知道好吃呐，陈醋是好东西哈，消食又开胃，做菜的时候加少点的陈醋，味道很棒！

小贴士

1、要挑通体是白色的看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了。 2、要挑表面光滑的没有伤痕的。 3、要挑整体均匀中等的就可以的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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